黑执事第三季,生鲜电商是个“功夫活”,孝

  近来,某电商途径企业进军北京社区生鲜零售范畴,在天通苑、北苑两大社区展开网上生鲜配送服务。此前,盒马、每日优鲜等都重金投入生鲜配送,物美、京客隆、家乐福等传统商超也加大了生鲜上门配送服务力度,分食社区生鲜零售商场“蛋糕”。数据显现,现在全国大大小小的生鲜电商途径已达4000多家,社区“菜篮子”争夺战不断升温。

  作为一种便民、方便的零售新业态,电商为人们选购生鲜供给了新途径。现在,人们的作业节奏较快,对一些上班族来说,下班之后想自己做顿像样的晚餐成了一种奢求——家门口的菜店往往到黄昏现已没什么新鲜的菜可选。电商生鲜配送,正好习惯了这部分消费需求。

  事实上,我国生鲜商场规划一向呈快速增加趋势。2013年以来,生鲜商场年均增速超越6%。2018年,全国生鲜商场出售规划挨近2万亿元,电商交易量约占10%。生鲜电商,可能是现在电商最具增加潜力的细分范畴之一。

  但是,生鲜电商看着简略、做起来却不易。我国电子商务研究中心的数据显现,在4000多家生鲜电商途径中,4%的途径投入产出相等,88%亏本,7%巨额亏本,只要1%盈余。现在,大部分社区生鲜电商仍处于靠促销招引用户的阶段,其毛利率远低于实体零售店。

  生鲜电商之所以难做,首要是因为生鲜职业的特殊性。比方,生鲜产品大多数需求“包装化”“规格化”,这样尽管有利于削减消费端损耗,可也大大提高了配送本钱。冷链物流、锁鲜包装、仓储保鲜、冷链配送等,都需求很多资金投入。此外,网售产品需求规范化,而蔬菜、生果不只在运送的途中会发蔫变黄,不同时节的蔬菜、生果质量相差不少,还要面对配送推迟、新鲜度下降的危险,规范化运营难度不小。在信息化、数据化办理方面,生鲜电商面对较大应战。

  生鲜配送寻求的是“快”,而对电商运营来说,却是一门慢活、细活、功夫活。供给基地建造、物流中心规划、售后服务支撑……生鲜配送是一个完好的系统,每一个环节的运营都要凭真本事、下大力量,都不能掉链子。现在,有的生鲜电商为了跑马圈地,摊子铺得很大,追逐潮流搞“花架子”,但办理不精密,服务不到位,消费体会差。一旦供给链、资金链等环节出问题,企业就可能陷入困境。前些年,鲜品会、菜管家、甘旨七七等生鲜电商连续关闭,原因莫不如此。

  生鲜电商的展开离不开方针支撑。上一年10月,北京市有关部分印发《北京市街区商业生态装备规范辅导定见》,明确提出鼓舞“互联网+”服务进社区,提高“上门服务”“同享服务”功率。生鲜电商依托互联网手法,完成了线上零售服务对线下社区的掩盖,便是对相关方针的积极响应。期望相关部分在物流用地、网点布局等方面对生鲜电商给予支撑,引导其完善规范系统,助力生鲜电商走上健康展开轨迹。

  民以食为天。电商展开社区生鲜配送,满意人们的“菜篮子”需求,这行不愁没生意。但要想在与实体门店的竞赛中获得优势,就要适应消费需求,完善运营形式,不断推出更精密、更周到的服务。只要厚实走好每一步,才干赢得愈加光亮的未来。



  《 人民日报 》( 2019年04月17日 19 版)

(责编:赵超、杨波)